Sous-chef

Je takenpakket ziet er als volgt uit: 

- je werkt nauw samen met de Chef-kok
- je delegeert de werkzaamheden in de keuken
- je collega's kan je aansturen, adviseren en zo nodig corrigeren
- je let op de kwaliteit en voortgang van de werkzaamheden in de keuken
- je zorgt voor een correcte en efficiënte communicatie tussen keuken en bediening
- je houdt toezicht op de voorschriften, HACCP en veiligheid
- je draait zelf mee in het bereidingsproces
- je bent mede verantwoordelijk voor de dagelijkse schoonmaak van de keuken

- je controleert het voorraadbeheer en controleert bestellingen
- je draagt bij tot de vernieuwing van het menu, de ontwikkeling van recepten en de optimalisering van werkprocessen.

Aanbod en voordelen: 
Je werkt in een nieuwe, ruime en moderne uitgeruste keuken en je komt terecht in een vast keukenteam.

Wij bieden het volgende aan:

- Een vaste job

- Variabel uurrooster en vakantieperiode zelf te kiezen (in overleg met de chef)

- Mooi werkkader en uren bespreekbaar

Mooi meegenomen extra's:

- Geen service coupé

- Gratis personeelsparking

- Verblijfskorting bij collega Van der Valk Hotels

- Ecocheques

- Eindejaarspremie

Als rechterhand van de chef kok verwachten we dat je:
- minimum 5 jaar ervaring hebt in zowel de warme als koude keuken, met liefst ervaring in de gastronomie.
- zelfstandig werkt.
- graag in teamverband werkt: je bent sociaal en communicatief.
- zin voor verantwoordelijkheid hebt.
- stressbestendig en flexibel bent.